白酒生产工艺酌特点是：双燕合一，配酪入窖，界面复杂，长治烤酒设备，多茵发酵。在白酒生产中，巧妙地利用野生茵发酵，恰到好处地利用气温与原料条件，采用别致的燕馆方式，创造出各种不同风格的名酒。白酒51产工艺，全自动蒸汽烤酒设备，在发酵工业中，确是一门别具一按的技术，并具行极强的艺术性。
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融兴酿酒设备的广大客户，你们好，众所周知，发酵期间最重要的几个影响因素包括温度，PH值(酸碱度)，湿度等。今天我们来和大家聊一下酿酒期间的发酵温度的控制。
发酵的温度之所以特别重要，是因为温度会直接影响到酿酒酵母的活性，同样重量同样品质的粮食，发酵温度没有控制好，出酒率和出酒品质都会有所下降。虽然，融兴牌酿酒酒曲属于温度适应范围广的酒曲，可以在炎热的夏天发酵，也可以在冬季表现出很好的发酵活性;但是保持最佳的温度范围之内，可以让酒曲发挥最好的效果。
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